25. Januar 2012 / Cocktails

Cocktail mit Cognac – Hennessy Shanghai

Cocktail mit Cognac - Hennessy Shanghai

Zutaten: 3 cl Hennessy Fine de Cognac 10 cl Ginger Ale 1 Spirale aus einer Orangenschale 1 Spritzer Angostura So wird der Cocktail Hennessy Shanghai zubereitet: Die Zu

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25. Januar 2012 / Käsefondue

Berner Käsefondue

Berner Käsefondue

Zutaten für 4 Personen: 2 geschälte Knoblauchzehen 0,3 Liter Weißwein der Saft einer ½ Zitrone 200 g Emmentaler gerieben 400 g Greyerzer gerieben 1 Teelöffel Mond

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25. Januar 2012 / Käsefondue

Feinschmecker Käsefondue

Feinschmecker Käsefondue

Zutaten für 4 Personen: 2 fein gehackte Knoblauchzehen 30 g Butter einen ½ Liter Sahne 400 g Gouda 4 Eigelb 1 Teelöffel Speisestärke 5 cl Kirschwasser Salz, Pf

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25. Januar 2012 / Käsefondue

Käsefondue für 2 Verliebte

Käsefondue für 2 Verliebte

Zutaten: 2 frische Trüffel in dünnen Scheiben (können auch aus der Dose sein) 0,125 Liter Moselwein 6 Eßlöffel süße Sahne 4 Eßlöffel Wein zum anrühren des Eigelb

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25. Januar 2012 / Käsefondue

Holländisches Käsefondue

Holländisches Käsefondue

Zutaten: 3 geschälte Knoblauchzehen 0,250 Liter Weißwein der Saft einer ½ Zitrone 350 g junger Gauda 350 g mittelalter Gauda 1 kleine Flasche Kirschwasser 4 TeelÃ

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25. Januar 2012 / Käsefondue

Tomatenfondue

Tomatenfondue

Zutaten für 4 Personen: 1200 g reife Tomaten 1 Teelöffel Mondamin 0,2 Liter Moselwein 250 g Emmentaler Basilikum, Zitronensaft, Pfeffer So wird das Tomatenfondue zu

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24. Januar 2012 / USA

Bacon-Cheese-Meat Loaf – Speck-Käse-Hackbraten

Bacon-Cheese-Meat Loaf - Speck-Käse-Hackbraten

Zutaten: 100 g Frühstücksbacon, in Scheiben 6 große frische Champignons, fein gehackt 1 Zwiebel, fein gehackt 1 Ei 750 g Rinderhack 2 Eßlöffel süße Sahne 100

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24. Januar 2012 / USA

Classic Meat Loaf – Klassischer Hackbraten

Classic Meat Loaf - Klassischer Hackbraten

Zutaten: 1 altbackenes Brötchen 1 fein gehackte Zwiebel ½ fein gehackte Paprikaschote 1 fein gehackte Knoblauchzehe 750 g Hackfleisch (halb und halb) 1 Ei je 2 Eß

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24. Januar 2012 / Kartoffeln

Bratkartoffeln mit Dill

Bratkartoffeln mit Dill

Zutaten für 8 Portionen: 1 Kg Kartoffeln 2 Bund frischer Dill Butterschmalz zum Braten Salz, Pfeffer, Chili 2 Eßlöffel Kümmel So werden Bratkartoffeln mit Dill zu

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24. Januar 2012 / Kudu

Kudusteaks

Kudusteaks

Zutaten für 4 Portionen: 4 Kudusteaks 6 Chilischoten 0,2 Liter dunkles Weizenbier 1 Eßlöffel Erdnussbutter 4 Eßlöffel Bienenhonig 0,1 Liter Sesamöl 30 g geschr

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24. Januar 2012 / Kalte Saucen

Joghurtsoße

Joghurtsoße

Zutaten: 1 Becher Joghurt 1 Päckchen Tiefkühl Kräutermix der Saft einer Zitrone Salz, Pfeffer, Chili 1 Knoblauchzehe So wird die Joghurtsoße zubereitet: Joghurt,

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23. Januar 2012 / USA

Picadillo Meat Loaf – Hackbraten Picadillo

Picadillo Meat Loaf - Hackbraten Picadillo

Zutaten: 1 Metzgerzwiebel 1 rote Paprikaschote 2 Knoblauchzehen 2 Eßlöffel Öl 4 Eiertomaten aus der Dose, entkernt und fein gehackt 100 g Sultaninen 120 g grüne

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