Einfaches Bauernbrot

Zutaten für 1 Bauernbrot:

200 g Weizenmehl
300 g Vollkornmehl
1 Teelöffel Salz
0,4 Liter Wasser
10 g Germ (Hefe)
Sesamsamen
Butter zum ausfetten

So wird das Bauernbrot gemacht:

Geben Sie alle Zutaten in eine große Rührschüssel und Kneten Sie den Teig 10 Minuten gut durch. Decken Sie die Schüssel mit einem Tuch ab und lassen Sie den Brotteig bei Zimmertemperatur 45 Minuten gehen.

Fetten Sie eine Backform mit Butter aus und verteilen Sie den Teig darin. Ritzen sie die Oberseite des Teigs mehrmals mit einem Messer ein und verteilen Sie die Sesamsamen darauf.

Den Backofen auf 200 Grad vorheizen und das Brot etwa 90 Minuten backen.