Vanille-Hörnchen
Zutaten:
Für die Hörnchen:
- 250 g Mehl
- 250 g geriebene Mandeln
- 150 g Staubzucker
- 200 g Butter
- 1 Ei
- 1 Eßlöffel Vanillezucker
Zum wenden:
- 1 Vanilleschote
- 200 g Zucker
So werden Vanille-Hörnchen zubereitet:
Vorbereitung:
Die Vanilleschote aufschneiden, das Mark ausschaben und mit dem Zucker vermischen.
Die Plätzchen:
Die restlichen Zutaten zu einem Teig verarbeiten und 1 Stunde kaltstellen.
Den Teig zu 1cm dicken Rollen formen, in 6-8 cm lange Stücke teilen und zu Hörnchen formen. Auf ein gefettetes Backblech geben und bei 150 Grad etwa 10 Minuten backen.
Die noch warmen Hörnchen in dem Vanillezucker wenden und auskühlen lassen.
Kategorie: Plätzchen und Gebäck Schlagworte: Kipferl, Vanille, Vanillehörnchen, Vanillekipferl
