Vanillehörnchen
Zutaten für etwa 30 Stück:
- 200 g Mehl
- 100 g gemahlene Mandeln
- 50 g Zucker
- 2-3 Eßlöffel Vanillezucker
- 150 g Butter
- das Eigelb von 2 Eiern
- Margarine zum Backblech einfetten
- 1 Teelöffel Mehl zum Backblech bestäuben
- Puderzucker
So werden Vanillehörnchen gemacht:
Mehl, Mandeln, Vanillezucker, Zucker, Eigelb und Butter zu einem Teig verarbeiten, abdecken und 30 Minuten ruhen lassen.
Zu Rollen formen, in 7-8 cm lange Stücke schneiden und zu Hörnchen formen. Auf ein eingefettetes und mit Mehl bestäubtes Backblech legen und bei 150 Grad etwa 30 Minuten backen.
Die noch warmen Hörnchen mit Puderzucker bestäuben und auf einem Gitter auskühlen lassen.
Kategorie: Plätzchen und Gebäck Schlagworte: Kipferl, Vanille, Vanillehörnchen, Vanillekipferl
