Gefüllte Tomaten mit Rettichquark

Zutaten für 4 gefüllte Tomaten:

4 Fleischtomaten
200 g Quark (40%)
geriebener Rettich
Salz, Pfeffer, Paprika
4 Blätter Kopfsalat
gehackte Petersilie
süße Sahne

So werden Gefüllte Tomaten mit Rettichquark gemacht:

Von den Tomaten den Deckel abschneiden und den grünen Strunk entfernen. Die Tomaten aushöhlen und innen mit Salz würzen. Den Quark mit Sahne und Petersilie cremig rühren. Den Rettich darunter geben und mit Salz, Pfeffer und Paprika pikant abschmecken.

Den Rettichquark in die Tomaten füllen, die Deckel wieder aufsetzen und auf den Salatblättern anrichten.