Alfreds Bunte Rühreier
Zutaten für 4 Portionen:
- 8 Eier
- 80 g geriebenen Emmentaler
- 1 Bund frischer Schnittlauch, klein geschnitten
- 4 Scheiben roher Schinken
- 4 Scheiben gekochter Schinken
- 8 halbierte Cherrytomaten
- 3 Eßlöffel Sahne
- Salz, Pfeffer
- Butter zum Braten
So werden Alfreds Bunte Rühreier zubereitet:
Eier und Sahne aufschlagen, Käse und Schnittlauch unterrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Die Butter in einer Pfanne erhitzen, die Eiermasse in die Pfanne geben und unter ständigen rühren stocken lassen. Je eine Scheibe rohen- und gekochten Schinken auf Tellern anrichten, mit Cherrytomaten garnieren und die Eier daneben geben.
Tipp:
Dazu gibt’s frisches Stangenweißbrot oder Pellkartoffeln.
Kategorie: Rührei Schlagworte: Rührei
