Rührspeck
Zutaten für 1 Portion:
- 2 Scheiben durchwachsenes Dörrfleisch
- 3 Eier
- 1 Teelöffel Lätta
- Salz und Pfeffer
Und so wird der Rührspeck gemacht:
Den Speck in Würfel schneiden und in der Lätta anbraten.
Die Eier verquirlen, mit Salz und Pfeffer würzen und unter ständigem rühren über den Speck geben bis die Eier stocken.
Auf einem Teller anrichten und mit frischem Vollkornbrot und Butter servieren.
Kategorie: Rührei Schlagworte: Rührei, Rührspeck, Speck
Ich gebe immer etwas Tomatenmark noch dazu. Und die Sache mit Lätta verstehe ich nicht. Hier geht es um Speck. Da kann man auch richtiges Öl nehmen.
@Chefkoch
Natürlich kann man auch Öl oder Butter nehmen, ich benutze Lätta weil diese einen leicht süßliches Aroma ergibt das ich in der Verbindung mit dem Dörrfleisch sehr gerne mag.