Gegrillte Heimchen mit Pfirsichen und Schinken

Zutaten für 4 Portionen:

24 Heimchen (gibt es gefroren)
2 fein gehackte Knoblauchzehen
2 Teelöffel gehackte frische Minze
2 Teelöffel trockenen Weißwein
1 Dose Pfirsichwürfel
6 Scheiben mageren, gekochten Schinken (es geht auch magerer roher Schinken)
70 ml Olivenöl

So werden Gegrillte Heimchen zubereitet:

Olivenöl, Weißwein, Minze und Knoblauch zu einer Marinade verrühren. Die aufgetauten Heimchen und die abgetropften Pfirsiche mindestens 10 Stunden darin einlegen.

Den Schinken in streifen schneiden. Je ein Heimchen auf einen Pfirsichwürfel setzte, mit einem Schinkenstreifen umwickeln, ein zweites Heimchen oben aufsetzen und mit einem Zahnstocher feststecken.

Einen Elektrogrill vorheizen und die Spieße nach und nach knusprig grillen.