Bamisto – Das kostenlose Online-Kochbuch

Zutaten für 4 Portionen:

• 500 g Pferde Hackfleisch
• 1 altes Brötchen
• 1 Metzgerzwiebel
• 40 g Würfelspeck
• 2 Eier und Milch
• Salz und Pfeffer
• Kümmel
• Semmelbrösel
• Butterschmalz

So werden Uromas Pferdebuletten zubereitet:

Das Brötchen in Milch einweichen, ausdrücken und mit Hackfleisch, der klein gewürfelten Zwiebel, Speck, Eiern und Gewürzen in eine Schüssel geben, gut vermischen und würzig abschmecken.

Das Butterschmalz in einer Pfanne erhitzen, mit angefeuchteten Händen Buletten formen in Semmelbröseln wenden und in der Pfanne braten.

Die Pferdebuletten können heiß oder kalt serviert werden. Am besten schmecken sie warm mit Kartoffelsalat und Senf.