Bamisto – Das kostenlose Online-Kochbuch

Zutaten für 4 Portionen:

• 600 g Straußenhackfleisch
• 2 Eier
• 1 Tasse trockene Kokosraspeln
• 1 Tasse Kokosmilch
• Salz, Pfeffer, Chili
• Speiseöl zum Braten

Zutaten für die Gewürzmischung:

• 1 Metzgerzwiebel
• 2 Knoblauchzehen
• 2 scharfe Peperoni
• 5 Cashewkerne
• 1 Teelöffel Ingwerpulver

So werden Frikadellen vom Strauß zubereitet:

Die Zutaten für die Gewürzmischung in einer Mulinette zerkleinern.

Das Straußenhackfleisch mit der Gewürzmischung, Eiern, Kokosraspeln und Kokosmilch in eine Schüssel geben, gut durchkneten und mit Salz, Pfeffer und Chili pikant abschmecken.

Mit feuchten Händen Frikadellen formen und in einer Pfanne mit heißem Öl goldbraun ausbraten.