Gebratenes Filetsteak vom Strauß mit Kräuterbutter
Zutaten für 4 Portionen:
- 4 Filetsteaks vom Strauß a 180 g
- 4 Stücke Kräuterbutter a 25 g
- 4 Kopfsalatblätter
- Olivenöl
- Salz
- Pfeffer
- Paprika
So wird Filetsteak vom Strauß mit Kräuterbutter zubereitet:
Die Filetsteaks mit der Hand leicht drücken und mit Salz, Pfeffer und Paprika würzen.
Das Olivenöl in einer Pfanne heiß werden lassen und die Steaks darin medium, englisch oder durch braten.
Die Steaks auf Tellern anrichten, die Kräuterbutter auf dem Kopfsalat daneben legen und mit hausgemachten Pommes frites oder frisch gebackenem Fladenbrot servieren.
