Putenschnitzel mit Champignons zum Valentinstag

Zutaten für 4 Personen:

600 g Putenschnitzel
250 g frische Champignons
Salz, Pfeffer
Saft einer Zitrone
2 Eßlöffel Öl
2 Eßlöffel gehackte Petersilie
200 g Raclette Käse, in Scheiben geschnitten

So werden Putenschnitzel zum Valentinstag zubereitet:

Die Putenschnitzel abwaschen, trocknen und in etwa 4-5 cm lange Streifen schneiden. Das Öl in einer Bratpfanne erhitzen. Die Putenfleischstreifen darin anbraten, salzen, pfeffern, aus der Pfanne nehmen und in einer gefetteten Auflaufform warm stellen.

Den Backofen auf etwa 220 Grad vorheizen. Die Champignons putzen, in Scheiben schneiden, mit etwas Zitronensaft beträufeln und im Bratfett anbraten. Die Pilze mit Salz und Pfeffer würzen, die Petersilie dazu geben, gut vermischen und über die Schnitzel geben.

Den Käse über die Putenschnitzel verteilen und im Ofen überbacken bis der Käse geschmolzen ist.

Tipp 1:

Als Beilage gibt’s ich Bratkartoffeln und Speckbohnen.

Tipp 2:

Ein schöner Brauch Blumen zum Valentinstag!