Knoblauchbrot mit Chorizo

Zutaten:

200 g Chorizo (spanische Paprikawurst)
4 dicke Scheiben altbackenes Graubrot
4 Zehen Knoblauch
½ Bund frische Petersilie
Rosenpaprika
Olivenöl

So wird das Knoblauchbrot mit Chorizo gemacht:

Die Wurst enthäuten und in dünne Scheiben schneiden. Das Brot in kleine Würfel schneiden. Den Knoblauch schälen und durch eine Presse drücken. Die Petersilie waschen und fein wiegen.

Das Öl in einer Pfanne erhitzen und den Knoblauch darin anschwitzen. Das Brot dazugeben und unter ständigem wenden anbraten. Die Chorizo dazugeben und 2-3 Minuten mitbraten.

Kurz vor dem anrichten die Petersilie untermischen und mit etwas Paprika bestäuben.

Wem die würze der Chorizo nicht ausreicht kann das Knoblauchbrot noch mit etwas Salz und schwarzen Pfeffer aus der Mühle nachwürzen.