Ostfriesischer Eistee

Zutaten:

12 Teelöffel schwarzer Tee
1 Liter Wasser
1 Becher süße Sahne
Cognac
Staubzucker
Eiswürfel

So wird der Ostfriesische Eistee zubereitet:

Den Tee mit kochendem Wasser aufbrühen. Die Sahne mit etwas Staubzucker süßen und Steif schlagen. Die Eiswürfel in Gläser verteilen und mit dem heißen Tee auffüllen. Einen Schuß Cognac in den Tee geben und mit der geschlagenen Sahne ausgarnieren.