Bamisto – Das kostenlose Online-Kochbuch

Zutaten:

• 1 Flasche Doppelkorn 0,7 Liter
• 2 Gewürznelken
• 750 g Schattenmorellen
• 250 g weißer Kandiszucker
• 2 Stangen Zimt
• die Schale einer unbehandelten Orange

So wird der Kirschlikör gemacht:

Die gewaschenen, entsteinten und abgetrockneten Kirschen mit Kandiszucker, Zimtstangen und Nelken in ein Einmachglas geben.

Mit dem Doppelkorn auffüllen bis die Kirschen bedeckt sind. Das Glas mit einem Deckel verschließen und 2 Wochen ziehen lassen.

Das Glas sollte 2 mal täglich geschüttelt werden damit sich der Kandiszucker besser lösen kann. Danach durch ein Sieb abschütten und in Flaschen füllen.