Bamisto – Das kostenlose Online-Kochbuch

Zutaten:

• 1 Liter Weißweinessig
• 2 Knoblauchzehen
• 1 Teelöffel grüne Pfefferkörner
• ½ Topf frisches Basilikum

So wird Basilikumessig zubereitet:

Das Basilikum waschen, trocknen und grob schneiden. Den Knoblauch schälen und vierteln.

Basilikum, Knoblauch, Pfeffer und Essig in ein Einmachglas geben, verschließen und mindestens 3 Wochen ziehen lassen.

Durch ein Sieb abseihen, in gut ausgewaschene Flaschen füllen und an einem dunklen Ort lagern.