Zitronen-Thymian-Essig
Zutaten:
- 6 Zweige Zitronenthymian
- 1 Liter Weißweinessig
- die Schale von 2 unbehandelten Zitronen
So wird der Zitronen-Thymian-Essig zubereitet:
Zitronenschale und Thymianzweige in ein verschließbares Glas geben, mit dem Essig übergießen, verschließen und dunkel lagern.
Den Essig nach 10 Tagen durch ein Sieb abgießen um die Zitronenschale zu entfernen. Thymian und Essig wieder in das Glas geben und weitere 20 Tage ziehen lassen.
Die Thymianzweige entfernen, den Essig in Flaschen füllen und an einem dunklen Ort lagern.
Kategorie: Essig Schlagworte: Thymian, Zitronen, Zitronen-Thymian-Essig
