Bamisto – Das kostenlose Online-Kochbuch

Zutaten:

• ¼ Liter Öl
• 5 Eßlöffel mittelscharfer Senf
• 4 Eßlöffel Essig
• 3 abgezogene Zehen Knoblauch
• 1 Teelöffel Rosenpaprika
• 1 Teelöffel getrockneter Estragon
• 1 Teelöffel getrocknetes Basilikum

So wird eine Senfmarinade zubereitet:

Essig, Öl und Senf gründlich verrühren. Den fein gehackten Knoblauch, Paprika und Kräuter dazugeben und unterrühren.

Das Gargut damit marinieren, mindestens 5 Stunden im Kühlschrank durchziehen lassen und dabei mehrmals in der Marinade wenden.