Bauchfleisch und Putensteaks zum BBQ
Zutaten für 12 Portionen:
- 4 mittelgroße Zwiebeln
- 15 Eßlöffel Olivenöl
- 500 g Tomatenketchup
- 2 Eßlöffel Sambal-Oelek
- 8 Eßlöffel Worcestershiresauce
- 5 Teelöffel getrockneter Majoran
- 1 Teelöffel Rauchsalz
- 12 Scheiben Schweinebauch
- 12 Putensteaks
So wird Bauchfleisch und Putensteaks zum BBQ zubereitet:
Die Zwiebeln abziehen und fein hacken. Das Öl erhitzen und die Zwiebeln darin glasig andünsten. Tomatenketchup, Sambal, Worcestershiresauce, Majoran und Salz zu den Zwiebeln geben und 2 Minuten köcheln lassen.
Schweinebauch und Steaks waschen und trocknen. Beides in eine Schale geben, mit der kalten Marinade übergießen, vermischen und über Nacht im Kühlschrank durchziehen lassen.
Kategorie: Grillen und BBQ Schlagworte: Bauchfleisch, BBQ, Grillfleisch, Putensteaks, Schweinebauch
