Fleischspieße mit Pommes und Ajvar

Zutaten für 4 Portionen:

1000 g Schweinefleisch
6 Knoblauchzehen
4 Eßlöffel Olivenöl
6 Eßlöffel Sojasauce
2 Eßlöffel Zucker
der Saft einer Limone
Salz und Pfeffer
4 Salatblätter
Zwiebelwürfel
Pommes frites
Ajvar

So werden Fleischspieße mit Pommes frites und Ajvar zubereitet:

Das Fleisch in Würfel schneiden. Den Knoblauch schälen und durch eine Presse drücken. Knoblauch, Öl, Limonensaft, Sojasauce und Zucker vermischen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Das Schweinefleisch darin marinieren und über Nacht im Kühlschrank durchziehen lassen. Die Pommes frites nach Anweißung zubereiten und würzen. Das Fleisch auf Spieße stecken und knusprig grillen.

Fleischspieße und Pommes frites auf Tellern anrichten, ein Salatblatt, die Zwiebelwürfel und den Ajvar daneben geben.