Bamisto – Das kostenlose Online-Kochbuch

Zutaten:

• 6 Eiweiß
• 6 Eigelb
• 6 Espresso Tassen weißer Zucker
• 2 Wassergläser voll Mehl (0,25 Liter)
• ½ Teelöffel Hefe
• 1 Glas Joghurt
• etwas Backpulver
• Zuckerwasser (5 Tassen Zucker auf 1 Liter Wasser)

So wird ein Albanischer Kuchen gemacht:

Die Eiweiß steif schlagen, die Eigelb vorsichtig unterheben und mit den restlichen Zutaten vermischen. Die Masse auf ein Backblech streichen und bei 150 Grad ca. 20 Minuten backen. Aus dem Ofen nehmen und mit Zuckerwasser übergießen.