Salata Khiar Wjena

Zutaten für 4 Portionen:

500 g Frischkäse ohne Kräuter
der Saft von 2 Zitronen (Je nach Geschmack etwas mehr oder weniger)
2 mittelgroße Zwiebeln
2 Salatgurken
2 Eßlöffel Olivenöl
etwas Milch
Salz und Pfeffer
2 Eßlöffel frisch gehackte Kräuter (Wer mag kann auch mehr nehmen)

So wird Salata Khiar Wjena zubereitet:

Gurken und Zwiebeln schälen und klein schneiden (Die Gurken in Scheiben und die Zwiebeln fein hacken). Den Frischkäse mit etwas Milch glattrühren. Zitronensaft, Öl, Zwiebeln und Kräuter unter den Käse rühren, mit den Gurken vermischen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.