Bamisto – Das kostenlose Online-Kochbuch

Zutaten:

• 1 Eßlöffel gehackte Korianderblätter
• 1 Eßlöffel Kurkuma
• 1 Eßlöffel Kardamom-Samen
• 1 Teelöffel Nelken
• 1 Stange Zimt
• 1 Teelöffel schwarze Pfefferkörner
• 1 Teelöffel Kreuzkümmel
• ¼ geriebene Muskatnuß
• ½ Teelöffel Schwarzkümmel

So wird das Curry-Gewürz zubereitet:

Alle Gewürze in einer Pfanne ohne Fett anrösten und abkühlen lassen. Alles in einen Mörser geben und zermahlen. Das Curry-Gewürz in ein Glas füllen und an einem dunklen Ort aufbewhren.