Bamisto – Das kostenlose Online-Kochbuch

Zutaten:

• 4 Eßlöffel Koriander
• 2 Eßlöffel Kümmel
• 1 Eßlöffel Zimt
• 2½ Eßlöffel gemahlener Pfeffer
• 1/8 Teelöffel gemahlene Muskatnuß
• 1 Eßlöffel gemahlene Nelken
• 2 Eßlöffel gemahlener Kardamom

So wird Garam-Massala gemacht:

Koriander und Kümmel in verschiedenen Pfannen anröste, in einem Mörser zermahlen und mit den anderen Zutaten vermischen.

Tipp:

In ein verschließbares Gefäß füllen und an einem trockenen, dunklen Ort aufbewahren.