Italienische Pizzasuppe

Zutaten für 5 Portionen:

500 g Hackfleisch vom Rind
1 fein gehackte Metzgerzwiebel
2 fein gehackte Knoblauchzehen
2 Dosen Pizzatomaten
1 Dose Champignons mit der Brühe
0,2 Liter Fleischbrühe
200 g Schmelzkäse ohne Kräuter
1 Becher Sauerrahm
1 Becher süße Sahne
4 Scheiben gekochter Schinken in Würfel geschnitten
Salz, Pfeffer, Tabasco, Öl

So wird die Italienische Pizzasuppe zubereitet:

Das Öl in einem Topf erhitzen. Hackfleisch , Zwiebeln und Knoblauch darin anbraten. Champignons, Fleischbrühe und Pizzatomaten zugeben und alles 15 Minuten köcheln lassen.

Schmelzkäse, Sauerrahm, Sahne und Schinkenwürfel zugeben und umrühren. Die Pizzasuppe einmal kurz aufkochen und mit Salz, Pfeffer und Tabasco pikant abschmecken.