Italienischer Bohnensalat

Zutaten für 4 Portionen:

400 g weiße Bohnen
400 g Kirschtomaten
200 g Mais
100 g schwarze Oliven
1 Frühlingszwiebel
1 Römersalat
Balsamico und Olivenöl
Salz, Pfeffer und Zucker

So bereiten Sie einen Italienischen Bohnensalat zu:

Mais und Bohnen in ein Sieb abgießen und gut abtropfen lassen. Die Frühlingszwiebel putzen und in Ringe schneiden. Die Tomaten waschen und halbieren. Den Römersalat zerpflücken und gründlich waschen. Alles in eine Schüssel geben und vorsichtig miteinander vermischen.

Aus Olivenöl, Balsamico und den gehackten Oliven eine Marinade rühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Die Marinade über den Bohnensalat geben, gut miteinander vermischen und mit Baguette servieren.