Bamisto – Das kostenlose Online-Kochbuch

Zutaten:

• 2 milde, rote, fein gehackte Chilischoten (ohne Kerne)
• 2 scharfe, rote, fein gehackte Chilischoten (ohne Kerne)
• 1 Eßlöffel Koriander
• 1 Eßlöffel Kardamom
• 5 Knoblauchzehen
• zwei Spritzer Zitronensaft
• 1 Teelöffel gehackte Petersilie

So wird Zhug gemacht:

Alle Zutaten in einem Mörser zu einer Gewürzpaste zermahlen, in ein gut ausgewaschenes Glas füllen, verschließen und im Kühlschrank aufbewahren.