Hamad Mrakad
Zutaten:
- 1 Kg unbehandelte Zitronen
- 1 Kg Salz
So werden Hamad Mrakad zubereitet:
Die Zitronen in Spalten schneiden, mit dem Salz vermischen und in Einmachgläser schichten.
Bei Zimmertemperatur 12 Wochen ruhen lassen.
Tipp:
Die Schale der Zitronen ist jetzt weich und kann mitgegessen werden. Die Verschlossenen Gläser sind ca. 12 Monate haltbar.
Die eingelegten Zitronen passen zu Fischgerichten aller Art oder auch sehr gut zu Gefügel.
