Bamisto – Das kostenlose Online-Kochbuch

Zutaten für 4 Portionen:

• 100 g Apfelmus
• 3-4 Eßlöffel frisch geriebener Kren (Meerrettich)
• 1 Eßlöffel Zucker
• 1 Eßlöffel Zitronensaft
• 4 Eßlöffel Schlagobers (süße Sahne)
• Salz und Pfeffer

So wird der Apfelkren zubereitet:

Apfelmus, Kren, Zitronensaft und Schlagobers miteinander vermischen. 30 Minuten im Kühlschrank ziehen lassen und kurz vor dem servieren mit Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken.

Tipp:

Serviert wird der Apfelkren meistens zu warmem oder kaltem, gekochten Rindfleisch, besonders gerne zu Tafelspitz oder auch zu geräuchertem Fisch.