Tibetanischer Buttertee
Zutaten für etwa 2 Liter:
- 6–8 Teelöffel schwarzer Tee
- 2 Liter Wasser
- 2 Teelöffel Natron
- 2 Walnußgroße Butterstücke
- eine Prise Jodsalz
So wird ein Tibetanischer Buttertee zubereitet:
Wasser und Tee in einem Topf zum Kochen bringen und etwa 15 Minuten köcheln lassen.
Den Tee abgießen, Salz, Natron und Butter dazugeben und mit einem Schneebesen aufschlagen bis eine dickliche Flüssigkeit entstanden ist.
also mit kokosmilch habe ich meine tees ja schon verfeinert, aber noch nie mit butter und salz. klingt spannend.