Bamisto – Das kostenlose Online-Kochbuch

Zutaten für etwa 2 Liter:

• 6–8 Teelöffel schwarzer Tee
• 2 Liter Wasser
• 2 Teelöffel Natron
• 2 Walnußgroße Butterstücke
• eine Prise Jodsalz

So wird ein Tibetanischer Buttertee zubereitet:

Wasser und Tee in einem Topf zum Kochen bringen und etwa 15 Minuten köcheln lassen.

Den Tee abgießen, Salz, Natron und Butter dazugeben und mit einem Schneebesen aufschlagen bis eine dickliche Flüssigkeit entstanden ist.