Tibetanischer Buttertee
Zutaten für ca. 2 Liter:
- 6–8 Teelöffel schwarzer Tee
- 2 Liter Wasser
- 2 Teelöffel Natron
- 2 Walnußgroße Butterstücke
- eine Prise Jodsalz
So wird ein Tibetanischer Buttertee zubereitet:
Wasser und Tee in einem Topf zum kochen bringen und ca. 15 Minuten köcheln lassen. Den Tee abgießen und Salz, Natron und Butter dazugeben. Den Tee mit einem Schneebesen aufschlagen bis eine dickliche Flüssigkeit entstanden ist.
Also mit Kokosmilch habe ich meine Tee´s ja schon verfeinert, aber noch nie mit Butter und Salz.
Klingt spannend.