Bamisto – Das kostenlose Online-Kochbuch

Zutaten:

• 3 Eßlöffel Paprikapulver (scharf)
• 1 Teelöffel Cayennepfeffer
• ¼ Teelöffel Kreuzkümmel
• ¼ Liter Wasser
• der Saft einer ½ Zitrone
• 1 Eßlöffel gehacktes Koriandergrün
• Salz

So wird Harissa-Sauce zubereitet:

Paprika, Cayennepfeffer, Kreuzkümmel und Wasser in einem Topf vermischen und zum Kochen bringen. Vom Herd nehmen, mit Salz würzen, Zitronensaft und das Koriandergrün unterrühren.