Bamisto – Das kostenlose Online-Kochbuch

Zutaten:

• 100 g Frühstücksbacon, in Scheiben
• 6 große frische Champignons, fein gehackt
• 1 Zwiebel, fein gehackt
• 1 Ei
• 750 g Rinderhack
• 2 Eßlöffel süße Sahne
• 100 g geriebener Käse
• ½ fein gehackte Knoblauchzehe
• eine Prise Pfeffer
• 5 Eßlöffel zerkrümelte Cornflakes (ohne Zucker)

So wird Bacon-Cheese-Meat Loaf – Speck-Käse-Hackbraten zubereitet:

Den Backofen auf 190 Grad vorheizen. Den Bacon in einer Pfanne knusprig braten, mit Küchenpapier entfetten. In dem Bratensatz des Specks Pilze, Zwiebeln und Knoblauch glasig dünsten, etwas abkühlen lassen.

Hackfleisch, Ei, Sahne, zerkrümelten Speck, Käse, Cornflakes und die Pilz-Zwiebelmischung vermengen und würzig abschmecken.

Die Hackmasse zu einem ovalen Laib formen und etwa eine Stunde backen, das Fett abgießen und eventuell noch mit zurückbehaltenem Speck und Käse überbacken.