Kabeljau mit Speck

Zutaten für 4 Portionen:

4 Kabeljaufilets a 200 g
200 g Bauchspeck in Scheiben
3 Knoblauchzehen
0,1 Liter süße Sahne
2 Bund frische Petersilie
1 Bund frischer Thymian
1 Bund frischer Basilikum
Salz und Pfeffer

So wird Kabeljau mit Speck gemacht:

Die Knoblauchzehen schälen, halbieren und mit der Sahne bei 600 Watt 2 Minuten in der Mikrowelle erhitzen. Die Kräuter waschen, trocknen, zupfen und grob hacken. Sahne, Knoblauch und Kräuter vermischen und mit einem Zauberstab pürieren. Mit Salz und Pfeffer würzen und nochmals pürieren.

Den Fisch auf einen Teller geben, die Kräutermasse darüber verteilen und mit den Speckscheiben belegen. Den Kabeljau offen bei 600 Watt etwa 12 Minuten in der Mikrowelle garen.

Tipp:

Dazu gibt’s Bratkartoffeln.