Ãœberbackene Austern mit Basilikumschmand
Zutaten für 4 Personen:
- 24 frische Austern
- 2 Becher Schmand
- 4 Eßlöffel frisches, gehacktes Basilikum
- Pfeffer
So werden Ãœberbackene Austern mit Basilikumschmand zubereitet:
Die Austern vorsichtig mit einem Austernmesser öffnen, in der Schale belassen, die Splitter entfernen und auf ein Backblech legen. Den Schmand mit dem Basilikum vermischen, mit etwas Pfeffer würzen und über die Austern verteilen.
Das Backblech in den auf 225 Grad vorgeheizten Backofen geben und überbacken bis der Basilikumschmand goldgelb ist. Die Austern auf Tellern anrichten und mit frischem Baguette servieren.
Kategorie: Austern Schlagworte: Austern, Basilikumschmand
