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Zutaten für 4 Portionen:

• 4 TK Seelachsfilets
• Salz und Rosenpaprika
• der Saft einer Zitrone
• 1 Becher Nordseekrabben im Dillsud
• 2 Eßlöffel Olivenöl
• 2 Eßlöffel trockener Weißwein
• 2 Eßlöffel Whisky
• 1 Eßlöffel gehackte Petersilie

So wird der Seelachs mit Whisky zubereitet:

Den Backofen auf 200 Grad vorheizen. Den Seelachs antauen lassen, trocknen, mit dem Zitronensaft beträufeln und mit Salz würzen.

Den Fisch in eine feuerfeste Form geben, mit etwas Paprikapulver würzen und die abgeschütteten Krabben darüber verteilen.

Olivenöl, Weißwein und Whisky miteinander vermischen und über den Fisch verteilen. Die Form in den Backofen geben und 20-25 Minuten überbacken.

Den Seelachs mit etwas gehackter Petersilie garnieren und mit frischem Baguette und einem Blattsalat servieren.