Bamisto – Das kostenlose Online-Kochbuch

Zutaten für 3 Personen:

• 1 Stück Speck
• 0,125 Liter Milch
• 0,125 Liter Export Bier
• 350 g geriebener Chester-Käse
• 1 Eßlöffel gehacktes Basilikum
• etwas Senf (mittelscharf)
• Salz und Pfeffer

So wird ein Pikantes Käsefondue gemacht:

Den Fonduetopf mit Speck ausreiben. Bier, Milch und Senf darin verrühren, erhitzen und unter ständigem rühren den Käse dazugeben. Wenn der Käse geschmolzen ist das Basilikum unterrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Tipp:

Zu diesem Käsefondue können Sie nicht nur Brot und Baguette reichen, es passen auch Pellkartoffeln oder Gemüse als schmackhafte Beilage.