Currywurst

Zutaten für 4 Portionen:

4 Thüringer Rostbratwürste
300 g Tomatenketchup
100 ml klarer Apfelsaft
2 Eßlöffel Curry
Tandoori-Paste
Salz und Pfeffer
5 Senfsamen
1 Sternanis

So wird die Currywurst zubereitet:

Die Würste grillen oder braten. Senfsamen und Sternanis zermahlen, mit dem Ketchup vermischen und einmal aufkochen. Den Apfelsaft einrühren und kurz köcheln lassen. Passieren und mit Tandoori, Salz, Pfeffer und Curry abschmecken. Die Würste in Stücke schneiden, die Currysauce darüber verteilen und mit etwas Currypulver überstreuen.