Italienische Frikadellen
Zutaten für 4 Portionen:
- 500 g gemischtes Hackfleisch
- 1 Brötchen vom Vortag
- 2 gehackte Knoblauchzehen
- 1 Ei
- 2 Eßlöffel geriebener Parmesan
- 1 Eßlöffel gehackte Petersilie
- Salz und Pfeffer
- Öl zum Braten
- Wasser
Und so macht man die Italienischen Frikadellen:
Das Brötchen 10 Minuten in Wasser einweichen und danach gut ausdrücken. Hackfleisch, Brötchen, Knoblauch, Ei, Parmesan und Petersilie zu einem Teig verkneten. Mit Salz und Pfeffer würzen und mit angefeuchteten Händen Frikadellen formen.
Das Öl in einer Pfanne erhitzen und die Frikadellen darin goldbraun ausbacken.
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