Bamisto – Das kostenlose Online-Kochbuch

Zutaten für 4-6 Personen:

• 800 g Lammfleisch
• 2 alte Brötchen
• Wasser
• 2 Knoblauchzehen
• 2 Zwiebeln
• 10 Minzblätter
• Salz, Pfeffer
• Öl zum Braten
• 2 Eier

So werden Lammfrikadellen gemacht:

Das Lammfleisch durch den Fleischwolf lassen, die Brötchen in Wasser einweichen, gut ausdrücken, und mit dem Lammfleisch vermengen.

Zwiebeln und Knoblauchzehen fein hacken, die Eier verquirlen, die Minzblätter fein hacken, alles unter die Hackmasse mischen und mit Salz und Pfeffer pikant abschmecken.

Das Öl in einer Pfanne erhitzen, mit feuchten Händen Frikadellen formen und in der Pfanne goldbraun braten.

Tipp:

Dazu gibt’s Speckbohnen und Bratkartoffeln.