Partyfrikadellen
Zutaten für 8 Portionen:
- 1 Kg Rinderhackfleisch
- 4 fein gehackte Knoblauchzehen
- 2 frische, rote Peperoni
- 2 mittelgroße Zwiebeln
- 2 Eier
- Saft und Schalenabrieb einer Limone
- 1 Eßlöffel Rosenpaprika
- 1 Eßlöffel Sambal-Oelek
- 1 Teelöffel scharfer Löwensenf
- Salz, Pfeffer, Muskat
- etwas Semmelbrösel
So werden die Partyfrikadellen zubereitet:
Die Peperoni entkernen und in feine Würfel schneiden. Die Zwiebeln schälen und fein hacken.
Das Rinderhack mit Peperoni, Knoblauch, Senf, Zwiebelwürfeln, Ei, Semmelbrösel, Limonensaft- und Abrieb, Rosenpaprika und Sambal-Oelek zu einem Teig verkneten. Mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken und 30 Minuten ziehen lassen.
Mit feuchten Händen kleine Frikadellen formen und in einer Friteuse bei 175 Grad ausbacken.
Kategorie: Frikadellen Schlagworte: Frikadellen, Partyfrikadellen
