Hacksteak Strindberg
Zutaten für 4 Portionen:
- 500 g gemischtes Hackfleisch
- 1 eingeweichtes altes Brötchen
- 4 fein gehackte Metzgerzwiebeln
- 2 fein gehackte Knoblauchzehen
- 1 Ei
- Salz, Pfeffer, Öl
- mittelscharfer Senf
So werden die Hacksteaks Strindberg zubereitet:
Hackfleisch, Salz und Pfeffer, Ei, das ausgedrückte Brötchen, die Hälfte der Zwiebeln und den Knoblauch in eine Schüssel geben und gut miteinander vermengen.
Das Öl in einer Pfanne erhitzen. Mit angefeuchteten Händen Hacksteaks formen, von beiden Seiten mit Senf bestreichen und in Zwiebelwürfeln wenden. Die Hacksteaks in der Pfanne goldgelb ausbraten und mit knusprigen Bratkartoffeln servieren.
