Bamisto – Das kostenlose Online-Kochbuch

Zutaten:

• 500 g gemischtes Hackfleisch
• 1 altes Brötchen
• 1 kleine Zwiebel
• 2 Eßlöffel Senf (mittelscharf)
• 2 Eßlöffel Bärlauchpaste oder frischen gehackten Bärlauch
• Salz, Pfeffer, Paprika
• Butterschmalz
• 1 Ei

So werden Hacksteaks mit Bärlauch zubereitet:

Das Brötchen in Wasser einweichen, gut ausdrücken und mit dem Hackfleisch vermengen.

Die Zwiebel schälen, fein hacken und mit Bärlauch und Ei unter die Hackmasse geben. Mit Salz, Pfeffer, Paprika und Senf würzig abschmecken.

Mit feuchten Händen Hacksteaks formen und in heißem Butterschmalz ausbacken.

Tipp:

Dazu gibt’s Bratkartoffeln mit Speck und Zwiebeln und einen scharfen Senf.