Hodengulasch
Zutaten für 4 Portionen:
- 1500 g Hahnhoden
- 100 g Butterschmalz
- 500 g Zwiebelwürfel
- 150 g Letscho aus dem Glas
- 4 klein gehackte Knoblauchzehen
- 50 g Rosenpaprika
- Salz und Pfeffer
So wird ein Hodengulasch zubereitet:
Den Hahnhoden gründlich waschen und putzen.
Das Schmalz in einem Topf erhitzen und die Zwiebelwürfel darin andünsten. Mit dem Paprikapulver bestäuben und gut verrühren.
Hoden, etwas Wasser und Knoblauch dazugeben, gut verrühren und ca. 20 Minuten köcheln lassen.
Das Letscho dazugeben und weiter köcheln lassen bis alles gar ist.
Kategorie: Hoden Schlagworte: Gulasch, Hahnhoden, Hoden
