Nackensteaks in würziger Dunkelbier-Marinade
Zutaten für 4 Portionen:
- 4 Schweinenackensteaks a 180 g
- 0,5 Liter Dunkelbier
- 2 kleine Zwiebeln in Scheiben
- 1 fein gehackte Knoblauchzehe
- 1 Lorbeerblatt
- ½ Teelöffel Kümmel
- etwas Mehl
- Salz und Pfeffer
- Butterschmalz
So werden Nackensteaks in Dunkelbier-Marinade zubereitet:
Dunkelbier, Zwiebeln, Lorbeerblatt, Knoblauch und Kümmel vermischen und die Nackensteaks 12 Stunden darin marinieren. Die Steaks aus der Marinade nehmen, abtropfen lassen, in Mehl wenden, in etwas Butterschmalz anbraten und im Backofen bei 180 Grad etwa 20 Minuten garen.
Tipp:
Dazu gibt’s Knoblauchbutter und frisches Baguette.
Kategorie: Schweinenackensteak Schlagworte: Nackensteaks
