Bamisto – Das kostenlose Online-Kochbuch

Zutaten für 4 Personen:

• 4 Schweinenackensteaks a 175 g
• 100 g Senf (mittelscharf)
• 25 g Honig
• 0,3 Liter Altbier
• Salz, Pfeffer
• 1 Bund frischer, gezupfter Majoran

So werden Schweinenackensteaks in Altbier-Marinade zubereitet:

Die Steaks klopfen und in eine Schale geben.

Senf, Honig, Majoran und Altbier zu einer Marinade verrühren, über das Fleisch geben und im Kühlschrank über Nacht durchziehen lassen.

Die Steaks aus der Marinade nehmen und mit einem Küchentuch abtupfen. Mit Salz und Pfeffer würzen und auf einem Grill, je nach Stärke, etwa 4-6 Minuten garen.

Tipp:

Dazu gibt’s Folienkartoffeln mit Kräuterquark.