Bamisto – Das kostenlose Online-Kochbuch

Zutaten für 4 Personen:

• 4 Schweinerückensteaks a 180 g
• 1 Becher Schmand
• Salz, Pfeffer, Paprika
• der Saft einer ½ Zitrone
• Butterschmalz zum Braten

Je 30 g:

• gehackten Schnittlauch
• gehackte Petersilie
• gehackten Kerbel
• gehackten Dill

So werden Schweinerückensteaks mit 4 Kräutersauce zubereitet:

Die gehackten Kräuter mit Schmand und Zitronensaft vermischen und mit Salz, Pfeffer und Paprika abschmecken. Das Fleisch klopfen und mit Salz und Pfeffer aus der Mühle würzen.

Das Butterschmalz in einer Pfanne erhitzen und die Steaks darin braten. Auf Tellern anrichten und die Kräutersauce darüber geben.

Tipp:

Dazu gibt’s frische Butterkartoffeln.