Biersuppe

Zutaten für 4 Personen:

125 g Zwieback
0,5 Liter Wasser
0,5 Liter Bier (am besten Export)
3 Eßlöffel Zucker
eine Prise Salz
eine Prise Vanillezucker
Zimt

So wird Biersuppe zubereitet:

Zwieback, Wasser, Salz und Vanillezucker in einem Topf zum Kochen bringen und 5 Minuten köcheln lassen. Den Suppenansatz durch ein Sieb passieren, aufkochen, das Bier dazugeben und erwärmen (nicht mehr kochen lassen). Die Biersuppe in Tellern anrichten und mit einer Prise Zimt garniert servieren.