Kräuterroyal

Zutaten:

0,3 Liter Milch
0,3 Liter Eier
Salz, Pfeffer, Paprika, Muskat
50 g gehackte Petersilie
50 g gehackter Schnittlauch

So wird ein Kräuterroyal zubereitet:

Milch, Eier und Kräuter verquirlen und mit Salz, Pfeffer, Paprika und Muskat abschmecken. Die Kräutermilch in eine feuerfeste Form geben und abdecken.

Die Form in ein heißes, nicht kochendes, Wasserbad geben. Wenn der Kräuterroyal gestockt und erkaltet ist aus der Form nehmen und in Würfel schneiden.