Januar 17, 2012 / Lexikon
Definition - Á point (auf den Punkt - auch medium oder rosa) Á point ist die französische Übersetzung des Begriffs „auf den Punkt“, das Bedeutet gerade richtig, gerade eben gar gekocht oder g
Januar 16, 2012 / Lexikon
Definition - bissfest (al dente) Bissfest ist die Übersetzung des italienischen Begriffs „al dente“ und bedeutet das Lebensmittel nicht weich gegeart werden, sondern im inneren noch fest sind.
Januar 14, 2012 / Lexikon
Blumen zum Valentinstag ein schöner Brauch! Der heilige Valentin, dessen Feiertag wir am 14. Februar begehen, hat der Legende nach im 3. Jahrhundert als frommer Mann in Italien gelebt. Liebespaar
Januar 14, 2012 / Lexikon
Der Muttertag! Blumen, Geschenke und seine Geschichte, worüber sich Mütter besonders freuen. In Deutschland feiern wir den Muttertag seit 1923, in der Schweiz seit 1917 und in Österreich seit
Dezember 14, 2011 / Lexikon
Infos zur Aalsuppe (Hamborger Aalsupp) Ursprünglich war die Aalsuppe (Hamborger Aalsupp) gar keine Fischsuppe, ja sie hatte noch nicht einmal etwas mit dem Aal zu tun. „Da kümmt aallens rin
Oktober 30, 2011 / Lexikon
Infos zu Achiote (Achote) Achiote (oder Achote) ist der Annattostrauch, Orleansbaum oder auch Rukustrauch, der aus Costa Rica stammt, heute aber überall in den Tropen angebaut wird. Die Samen des
Juni 28, 2011 / Lexikon
Infos zur Walnuß Die Steinfrucht des Walnußbaumes stammte ursprünglich aus Mittelasien und ist schon im 8. Jahrhundert n. Chr. über Griechenland, dem römischen Reich und Gallien (dem heutigen Fr
Juni 23, 2011 / Lexikon
Die Gelierprobe Die Gelierprobe zeigt, ob die zubereiteten Früchte während des kalt werdens genügend Festigkeit bekommen, also ausreichend "gelieren" können. Für die Probe geben Sie von der z
Juni 22, 2011 / Lexikon
Infos zu Tsatsiki Tsatsiki ist ein Rezept aus der griechischen Küche das Normalerweise aus Joghurt, Knoblauch, Salatgurken und Olivenöl besteht. Tsatsiki ist eine typisch griechische Vorspeise die
Juni 17, 2011 / Lexikon
Infos zu Basilikum Basilikum (Ocimum basilicum), das auch Königskraut genannt wird, ist eine Gewürzpflanze aus der gleichnamigen Gattung Basilikum (Ocimum) aus der Familie der Lippenblütler. B
Juni 17, 2011 / Lexikon
Infos zum Pfifferling Der Pfifferling oder auch Eierschwamm (Cantharellus cibarius), in Österreich Eierschwammerl genannt, in der Schweiz Eierschwämmli, ist ein Pilz aus der Gattung der Leistling
Mai 30, 2011 / Lexikon
Der Feinkostversand über Internet und TV Durch die neuerdings auftretenden Lebensmittelskandale wurden viele Verbraucher zum Umdenken gezwungen. Viele legen jetzt auf eine hochwertige Qualität
